Die kulinarische Geschichte Schleswig-Holsteins ist so abwechslungsreich wie spannend: Aus einer ländlich geprägten Armeleuteküche entwickelte sich eine ambitionierte Regionalküche, die weit über die Landesgrenzen hinaus ihre Fans gefunden hat. Dieses Kochbuch bündelt die leckersten Rezepte und lässt die gastronomische Historie mit vielen interessanten Geschichten und Anekdoten lebendig werden.

Die Autoren Lenka HansenMörck ist Besitzerin der Romantik Hotels "Historischer Krug" in Oeversee und "Altes Gymnasium" in Husum. Die regionale Küche SchleswigHolsteins liegt ihr besonders am Herzen. Jens Mecklenburg hat sich als Autor kulinarischer Bücher in Norddeutschland einen Namen gemacht. Wenn er nicht gerade Kochbücher schreibt, testet er Restaurants als Gastro-Kritiker.